Capuchinha - (Tropaeolum majus)

Capuchinha: Planta de flor comestível ou com pétalas ou flores comestíveis!
 O sabor apimentado destas flores faz lembrar o agrião. A chaga é das flores comestíveis mais conhecidas.
Fonte:
"http://www.laborall.eu/flores.htm"

• Nome Científico: Tropaeolum majus
• Sinonímia: Cardamindum majus, Tropaeolum elatum, Tropaeolum hortense, Tropaeolum hybridum, Tropaeolum pinnatum, Tropaeolum quinquelobum, Trophaeum majus

• Nome Popular: Capuchinha, chagas, nastúrcio, agrião-do-méxico, flor-de-sangue, flor-de-chagas, nastúrcio, mastruço, coleária-dos-jardins
• Família: Tropaeolaceae
• Divisão: Angiospermae
• Origem: América do Sul
• Ciclo de Vida: Bienal

A capuchina é conhecida em diversas culturas, como uma planta multifuncional. Além de ornamental e medicinal, atualmente está muito na moda sua utilização culinária. Suas folhas são bastante arredondas e sem brilho. As flores podem ser simples ou dobradas de coloração amarela, laranja ou vermelha e são muito saborosas. Seu sabor é picante, em saladas frias, sucos e finalização de pratos. A floração ocorre na primavera e verão.
Pode ser plantada em vasos e jardineiras, assim como em maciços e canteiros e não raramente presta-se como forração. Se conduzida em suporte adequado, torna-se uma bela trepadeira.
Deve ser cultivada a pleno sol, em solo fértil enriquecido com composto orgânico, com regas periódicas. Multiplica-se por sementes.

Medicinal

• Indicações: Afecções da pele e anexos, problemas digestivos e pulmonares, escorbuto, insônia.
• Propriedades: Bactericida, digestiva, expectorante, sedativa, tônica, rica em vitamina C.
• Partes usadas:  Toda planta com excessão da raiz.

Fonte:

"http://www.jardineiro.net/br/banco/tropaeolum_majus.php"